酒店经理(酒店大堂经理的职责一般有哪些)
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2023-12-05
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1. 酒店经理,酒店大堂经理的职责一般有哪些?
以下内容仅供参考:
大堂经理工作描述:
大堂经理就是酒店或餐饮行业中受总经理委托并代替总经理处理客人对酒店、酒楼一切设备、设施、人员、服务等方面的投诉,监督各部门的运作,协调各部门的关系,保证酒店、酒楼以正常的秩序向顾客提供优质服务的中层管理人员。他们是酒店、酒楼的神经中枢,是沟通酒店、酒楼和客人之间的桥梁,大致的工作范围包括:
维护大堂秩序和客人安全,保持大堂肃静、优雅和文明;
妥善安排当日工作,监督检查前台、服务员的工作质量;?
处理客人投诉,协助酒店领导和有关职能部门处理在酒店内发生的各种突发事件;?
解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务;?
每天做巡视工作,监督酒店、酒楼工作人员的仪容仪表、卫生状况、设备运行、以及安全等情况。?
大堂经理除了起桥梁和纽带的作用之外,还是监督酒店、酒楼工作质量的“法眼”。
核心竞争力:
知识要求:大堂经理一般要求大专以上学历,专业不限,接受过服务管理、酒店管理的培训,懂得公关礼仪、心理学,管理学及酒店业务知识。
技能要求:熟悉酒店的各项管理工作流程和管理规范,具有较强的组织、管理和协调能力;具备相当的培训能力,应变能力强,英语口语流利。
经验要求:有一年以上酒店或酒楼的从业经验,熟悉酒店、酒楼服务的运作和管理。
职业素养:具备良好的气质,和蔼、大方、仪表端庄,性格开朗,善于交际,具有全局观念、服务意识和较强的责任心、能承担较大的工作压力。
职业现状:
“大堂经理”作为职业的一种,在现代的酒店、餐饮企业中扮演着相当重要的角色,近年来,银行也推出了大堂经理这一职位。可见大堂经理的作用被得到广泛认可。当然,不同规模的企业对大堂经理的要求也不同,中、小型企业对大堂经理的要求偏重于具体的业务能力;大型企业对大堂经理的要求则强调工作意识和态度。随着中国餐饮行业和酒店业的蓬勃发展,大堂经理的职业前景是十分乐观的。
风险与回报:
令大堂经理最难控制、最不可预测的就是顾客的投诉。任何一家酒店或酒楼的宗旨都是顾客至上,而大堂经理代表酒店或酒楼与客人进行直接的、面对面的接触,首要的职责自然是维护大堂秩序,处理客人投诉,负责向客人提供及时周到的服务,并在必要的时候,调动酒店的所有资源以应对客人的紧急需要。由此可见,大堂经理还是一个冲锋陷阵的角色,可谓风险重重。
大堂经理的收入视酒店、酒楼的规模和效益而定,一般情况下,北京地区四星级以上酒店的大堂经理的月薪在4000元以上。
职业趋势:
发展路径:在大多数酒店中,大堂经理通常位居领班、主管之上;总经理助理或总经理办公室主任之下。为此,大堂经理的发展空间就是向管理型迈进。
转型机会:大堂经理可在餐饮或酒店行业中向行政主管、助理等岗位转型。
职业典范:
王*媚,33岁,北京京伦饭店大堂经理。
范围:大堂、餐厅、外围、停车场等
部门:总办
联系:大堂经理、总厨、美工、收银
上级:总经理助理
下级:保安
职责:
1、接待和迎送客人,检查接待重要客人的工作。处理客人投诉,并将重要投诉写成案例存档。
2、协助酒店领导和有关职能部门,处理在酒店内发生的各种突发事件。
3、解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务。
4、熟悉了解客人特点,主动向客人征求意见,积极融洽酒店和客人之间的关系。
5、负责客人遗留物的签收、保管、查找及认领工作。
6、协调各部门之间的关系。
7、接受客人预订,负责预订的落实并通知有关部门,做好预订资料的管理。
8、督导员工按规范操作,礼貌服务,检查前厅工作人员的工作状况。
9、协助前台收银处理客人帐务方面的问题,处理客人损坏饭店财产的索赔工作。
10、维护大堂秩序和客人安全,经常保持大堂肃静、优雅和文明。
11、认真填写《大堂副理日志》,定期汇总有关信息,并附上见解和建议,上报上级或能报社管理层人员。
12、负责管理酒店外围、停车场的卫生与秩序。
权限:
1、根据预订情况,下达各部门生产、完成任务通知单。
2、重要客人的消费折扣,八八折以内。
3、投诉的处理通知有关部门,并监督执行。
任职条件:
1、大专学历,23岁以上,女性,仪表端庄。
2、较强的语言表达能力和沟通协调能力。
3、懂得公关礼仪、心理学,管理学及有关酒店业务知识,能熟练地开出宴席菜单。
4、一年以上的饭店管理工作经验。
5、能运用电脑操作。
大堂经理岗位职责
1.代表酒店迎送V.I.P.客人,处理主要事件及记录特别贵宾、值得注意客人的有关事项;
2.迎接及带领V.1.P.客人到指定的房间,并介绍房间设施。和酒店情况;
3.做V.1.P.客人离店记录,落实贵宾接待的每一细节;
4.决定是否受理客人支票及处理关于客人结账时的问题及其他询问,并根据酒店有关规定和授权处理;“
5.记录和处理换锁、换钥匙的工作;
6.处理客房部报房表上与接待处有误差之房间,并亲自锁定房间;
7.处理客人投诉,针对客人心理正确解决问题;
8.了解当天及以后房间状态走势,尽量参与接待处工作;
9.巡查酒店内外部以保证各项功能运行正常,及时排除可防范的弊端;
10.与客人谈话时可适当介绍酒店设施;.
11.与保安部及接待处紧密联系,取得资料作出“意外”、“病客”报告;
12.与保安人员及工程部人员一起检视发出警报的房间;
13.与财务部人员配合,追收仍在酒店住宿客人拖欠的账款;
14.发生紧急事件时,必须作正确的指示;
15.遇危险事故而没有领导可请示时,应果断作出决定,视情况需要疏散客人;
16.为生病或发生意外事故的客人安排送护或送院事宜;
17.负责贵重物品遗失和被寻获的处理工作;
18.金色大堂范围内需维修项目,并督促有关部门及时维修;
19.做好本组范围内的防火防盗工作;
20.向领导反映有关员工的表现和客人意见;
21.每天坚持在值班记录本上记录当天发生的事件及投诉处理情况,并向前厅部经理汇报;
22.做好领导指派的其它工作。
前台主管岗位职责
1.协助前台部经理做好日常接待工作,主持前台班次全面工作,创造良好的工作氛围;
2.参加主管例会,及时了解员工的思想动态并报部门经理,检查督导本部门员工的仪表仪容、组织纪律、礼貌用语及工作效率;
3.负责编制员工工作表,合理安排属下的工作,管理、调配本部门使用的各项消耗品,严格控制成本,及时传达上级的指示;
4.掌握预订情况和当天客情,根据当天到达及离店房客名单,最大限度地销售即时客房;
5.检查负责本部门的安全、消防工作,负责安排重点宾客的接待工作和重要留言的落实、检查;
6.督导迎送服务,贯彻执行服务程序,督导问讯应接服务的进行,满足客人合理的要求;
7.参与前厅接待工作,有效地解决客人投诉和本部门的有关问题,搞好与有关部门的协调及联系;
8.制定并组织实施培训计划,正确地评估下属工作,做好工作日记;
9.负责对部属员工的考核工作;
10.与大堂副经理和收银处保持密切的关系。
2. 酒店经理一个月大概挣多少钱?
薪资行情: 年薪15-35万元,涉外高星级酒店的薪水可能达到50万元。虽然酒店行业是一个经验型的行业,但学历对酒店总经理人的影响仍很明显,高学历的酒店总经理年薪远高于低学历者的年薪。
3. 酒店经理证书有用吗?
非常有用
酒店经理证书在酒店管理行业中是一种专业资格证书,通常需要通过相关考试才能获得。
持有酒店经理证书可以证明你具备了相关的酒店管理知识和技能,这对于你在酒店管理行业中的职业发展是有帮助的。
具体来说,持有酒店经理证书可以帮助你在求职时更具竞争力,也可以为你在酒店管理领域中的晋升提供支持。
此外,酒店经理证书还可以帮助你更好地理解和掌握酒店管理的各个方面,提高你的工作能力和水平。
总之,酒店经理证书对于从事酒店管理行业的人来说是有用的,但并不是必须的。
如果你想在酒店管理领域中获得更好的职业发展,持有酒店经理证书可以为你提供一定的帮助。
4. 员工怎么投诉酒店经理?
一个酒店是由经理,大堂经理,全台接待,服务员,保洁员,后勤,保安,泊车,餐厅服务员,收银,后厨等等人员组成的,你要投诉经理是一件很严肃的事情,首先你要确定因为什么原因投诉,而且经理已经是领导了,你投诉的对象应该找谁,要考虑清楚,不然很难执行。
5. 酒店店长和经理哪个职务大?
肯定是店长大呀!一般酒店的店长,都是负责酒店的总体运营。而经理,往往之负责酒店的一个部门,如保洁部,传菜部,迎宾部,保安部,营销部等等部门。而所谓的这些部门的经理,都归店长管理。还有就是你要想和酒店合作一些业务,也必须要酒店的店长批准,才能合作,所以店长的职务要大一些。
6. 酒店经理的职责?
1,根据市场实际情况和酒店经营状况制定酒店业务规划,制定酒店经营方针,并报领导审批;
2,组织实施执行酒店业务计划和经营方针,将任务合理安排至下属人员;
3,监督和控制酒店业务计划和经营方针的实施情况,如有问题及时解决;
4,组织并制定市场开拓计划,分析经营管理状况和市场发展状态,研究竞争对手的经营策略并及时作出相应措施;
5,定期分析酒店经营的财务状况,制定费用预算,控制费用和成本;
6,认真细致审核并签发酒店文件;
7,主持酒店的基本团队建设,制定基本的管理规范;激励考核员工业务;
8,对中高层管理者的工作进行监督和指导,并负责中高层管理岗位的人士调动;
9,完成领导交给的其他任务;
7. 一位优秀的酒店经理应具备什么?
作为一名酒店的管理者,不仅需要对酒店的经营负责,还一定要对酒店的业主负责。那么一名经理需要有哪些品质呢?
1.敬业精神工作的目的不仅在于报酬,还要有乐意为工作做出个人牺牲的品质。更要重视工作中的每一个细节。
2.负责任言必行,行必果。把每一件事情都做好才是一个负责任的酒店管理者。不能因为一点疏忽造成更大的错误。做错了事情一定要认错,不能给员工带来负面影响。
3.忠诚度作为酒店管理者一定要为业主着想,时刻想着如何让酒店运转,如何给业主赚钱,维护酒店的利益。
4.注重效率注重效率,做工作要离开穷忙瞎,心无旁骛,专心致志的工作。对自己的工作不能拖延。
5.团队意识服从整体的安排,多为酒店着想,为别人着想,为团队着想。
6.低调才能成大事做一名低调的管理者,不能因一点小权利而摆架子耍资格。不要因为一点小事就邀功请赏,所做的一切都在上一级的眼中。低调做人,高调做事。以上内容由爱航云采编,图片侵删,更多酒店旅游资讯,酒店用品采购,酒店加盟互联,请关注爱航云。
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1. 酒店经理,酒店大堂经理的职责一般有哪些?
以下内容仅供参考:
大堂经理工作描述:
大堂经理就是酒店或餐饮行业中受总经理委托并代替总经理处理客人对酒店、酒楼一切设备、设施、人员、服务等方面的投诉,监督各部门的运作,协调各部门的关系,保证酒店、酒楼以正常的秩序向顾客提供优质服务的中层管理人员。他们是酒店、酒楼的神经中枢,是沟通酒店、酒楼和客人之间的桥梁,大致的工作范围包括:
维护大堂秩序和客人安全,保持大堂肃静、优雅和文明;
妥善安排当日工作,监督检查前台、服务员的工作质量;?
处理客人投诉,协助酒店领导和有关职能部门处理在酒店内发生的各种突发事件;?
解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务;?
每天做巡视工作,监督酒店、酒楼工作人员的仪容仪表、卫生状况、设备运行、以及安全等情况。?
大堂经理除了起桥梁和纽带的作用之外,还是监督酒店、酒楼工作质量的“法眼”。
核心竞争力:
知识要求:大堂经理一般要求大专以上学历,专业不限,接受过服务管理、酒店管理的培训,懂得公关礼仪、心理学,管理学及酒店业务知识。
技能要求:熟悉酒店的各项管理工作流程和管理规范,具有较强的组织、管理和协调能力;具备相当的培训能力,应变能力强,英语口语流利。
经验要求:有一年以上酒店或酒楼的从业经验,熟悉酒店、酒楼服务的运作和管理。
职业素养:具备良好的气质,和蔼、大方、仪表端庄,性格开朗,善于交际,具有全局观念、服务意识和较强的责任心、能承担较大的工作压力。
职业现状:
“大堂经理”作为职业的一种,在现代的酒店、餐饮企业中扮演着相当重要的角色,近年来,银行也推出了大堂经理这一职位。可见大堂经理的作用被得到广泛认可。当然,不同规模的企业对大堂经理的要求也不同,中、小型企业对大堂经理的要求偏重于具体的业务能力;大型企业对大堂经理的要求则强调工作意识和态度。随着中国餐饮行业和酒店业的蓬勃发展,大堂经理的职业前景是十分乐观的。
风险与回报:
令大堂经理最难控制、最不可预测的就是顾客的投诉。任何一家酒店或酒楼的宗旨都是顾客至上,而大堂经理代表酒店或酒楼与客人进行直接的、面对面的接触,首要的职责自然是维护大堂秩序,处理客人投诉,负责向客人提供及时周到的服务,并在必要的时候,调动酒店的所有资源以应对客人的紧急需要。由此可见,大堂经理还是一个冲锋陷阵的角色,可谓风险重重。
大堂经理的收入视酒店、酒楼的规模和效益而定,一般情况下,北京地区四星级以上酒店的大堂经理的月薪在4000元以上。
职业趋势:
发展路径:在大多数酒店中,大堂经理通常位居领班、主管之上;总经理助理或总经理办公室主任之下。为此,大堂经理的发展空间就是向管理型迈进。
转型机会:大堂经理可在餐饮或酒店行业中向行政主管、助理等岗位转型。
职业典范:
王*媚,33岁,北京京伦饭店大堂经理。
范围:大堂、餐厅、外围、停车场等
部门:总办
联系:大堂经理、总厨、美工、收银
上级:总经理助理
下级:保安
职责:
1、接待和迎送客人,检查接待重要客人的工作。处理客人投诉,并将重要投诉写成案例存档。
2、协助酒店领导和有关职能部门,处理在酒店内发生的各种突发事件。
3、解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务。
4、熟悉了解客人特点,主动向客人征求意见,积极融洽酒店和客人之间的关系。
5、负责客人遗留物的签收、保管、查找及认领工作。
6、协调各部门之间的关系。
7、接受客人预订,负责预订的落实并通知有关部门,做好预订资料的管理。
8、督导员工按规范操作,礼貌服务,检查前厅工作人员的工作状况。
9、协助前台收银处理客人帐务方面的问题,处理客人损坏饭店财产的索赔工作。
10、维护大堂秩序和客人安全,经常保持大堂肃静、优雅和文明。
11、认真填写《大堂副理日志》,定期汇总有关信息,并附上见解和建议,上报上级或能报社管理层人员。
12、负责管理酒店外围、停车场的卫生与秩序。
权限:
1、根据预订情况,下达各部门生产、完成任务通知单。
2、重要客人的消费折扣,八八折以内。
3、投诉的处理通知有关部门,并监督执行。
任职条件:
1、大专学历,23岁以上,女性,仪表端庄。
2、较强的语言表达能力和沟通协调能力。
3、懂得公关礼仪、心理学,管理学及有关酒店业务知识,能熟练地开出宴席菜单。
4、一年以上的饭店管理工作经验。
5、能运用电脑操作。
大堂经理岗位职责
1.代表酒店迎送V.I.P.客人,处理主要事件及记录特别贵宾、值得注意客人的有关事项;
2.迎接及带领V.1.P.客人到指定的房间,并介绍房间设施。和酒店情况;
3.做V.1.P.客人离店记录,落实贵宾接待的每一细节;
4.决定是否受理客人支票及处理关于客人结账时的问题及其他询问,并根据酒店有关规定和授权处理;“
5.记录和处理换锁、换钥匙的工作;
6.处理客房部报房表上与接待处有误差之房间,并亲自锁定房间;
7.处理客人投诉,针对客人心理正确解决问题;
8.了解当天及以后房间状态走势,尽量参与接待处工作;
9.巡查酒店内外部以保证各项功能运行正常,及时排除可防范的弊端;
10.与客人谈话时可适当介绍酒店设施;.
11.与保安部及接待处紧密联系,取得资料作出“意外”、“病客”报告;
12.与保安人员及工程部人员一起检视发出警报的房间;
13.与财务部人员配合,追收仍在酒店住宿客人拖欠的账款;
14.发生紧急事件时,必须作正确的指示;
15.遇危险事故而没有领导可请示时,应果断作出决定,视情况需要疏散客人;
16.为生病或发生意外事故的客人安排送护或送院事宜;
17.负责贵重物品遗失和被寻获的处理工作;
18.金色大堂范围内需维修项目,并督促有关部门及时维修;
19.做好本组范围内的防火防盗工作;
20.向领导反映有关员工的表现和客人意见;
21.每天坚持在值班记录本上记录当天发生的事件及投诉处理情况,并向前厅部经理汇报;
22.做好领导指派的其它工作。
前台主管岗位职责
1.协助前台部经理做好日常接待工作,主持前台班次全面工作,创造良好的工作氛围;
2.参加主管例会,及时了解员工的思想动态并报部门经理,检查督导本部门员工的仪表仪容、组织纪律、礼貌用语及工作效率;
3.负责编制员工工作表,合理安排属下的工作,管理、调配本部门使用的各项消耗品,严格控制成本,及时传达上级的指示;
4.掌握预订情况和当天客情,根据当天到达及离店房客名单,最大限度地销售即时客房;
5.检查负责本部门的安全、消防工作,负责安排重点宾客的接待工作和重要留言的落实、检查;
6.督导迎送服务,贯彻执行服务程序,督导问讯应接服务的进行,满足客人合理的要求;
7.参与前厅接待工作,有效地解决客人投诉和本部门的有关问题,搞好与有关部门的协调及联系;
8.制定并组织实施培训计划,正确地评估下属工作,做好工作日记;
9.负责对部属员工的考核工作;
10.与大堂副经理和收银处保持密切的关系。
2. 酒店经理一个月大概挣多少钱?
薪资行情: 年薪15-35万元,涉外高星级酒店的薪水可能达到50万元。虽然酒店行业是一个经验型的行业,但学历对酒店总经理人的影响仍很明显,高学历的酒店总经理年薪远高于低学历者的年薪。
3. 酒店经理证书有用吗?
非常有用
酒店经理证书在酒店管理行业中是一种专业资格证书,通常需要通过相关考试才能获得。
持有酒店经理证书可以证明你具备了相关的酒店管理知识和技能,这对于你在酒店管理行业中的职业发展是有帮助的。
具体来说,持有酒店经理证书可以帮助你在求职时更具竞争力,也可以为你在酒店管理领域中的晋升提供支持。
此外,酒店经理证书还可以帮助你更好地理解和掌握酒店管理的各个方面,提高你的工作能力和水平。
总之,酒店经理证书对于从事酒店管理行业的人来说是有用的,但并不是必须的。
如果你想在酒店管理领域中获得更好的职业发展,持有酒店经理证书可以为你提供一定的帮助。
4. 员工怎么投诉酒店经理?
一个酒店是由经理,大堂经理,全台接待,服务员,保洁员,后勤,保安,泊车,餐厅服务员,收银,后厨等等人员组成的,你要投诉经理是一件很严肃的事情,首先你要确定因为什么原因投诉,而且经理已经是领导了,你投诉的对象应该找谁,要考虑清楚,不然很难执行。
5. 酒店店长和经理哪个职务大?
肯定是店长大呀!一般酒店的店长,都是负责酒店的总体运营。而经理,往往之负责酒店的一个部门,如保洁部,传菜部,迎宾部,保安部,营销部等等部门。而所谓的这些部门的经理,都归店长管理。还有就是你要想和酒店合作一些业务,也必须要酒店的店长批准,才能合作,所以店长的职务要大一些。
6. 酒店经理的职责?
1,根据市场实际情况和酒店经营状况制定酒店业务规划,制定酒店经营方针,并报领导审批;
2,组织实施执行酒店业务计划和经营方针,将任务合理安排至下属人员;
3,监督和控制酒店业务计划和经营方针的实施情况,如有问题及时解决;
4,组织并制定市场开拓计划,分析经营管理状况和市场发展状态,研究竞争对手的经营策略并及时作出相应措施;
5,定期分析酒店经营的财务状况,制定费用预算,控制费用和成本;
6,认真细致审核并签发酒店文件;
7,主持酒店的基本团队建设,制定基本的管理规范;激励考核员工业务;
8,对中高层管理者的工作进行监督和指导,并负责中高层管理岗位的人士调动;
9,完成领导交给的其他任务;
7. 一位优秀的酒店经理应具备什么?
作为一名酒店的管理者,不仅需要对酒店的经营负责,还一定要对酒店的业主负责。那么一名经理需要有哪些品质呢?
1.敬业精神工作的目的不仅在于报酬,还要有乐意为工作做出个人牺牲的品质。更要重视工作中的每一个细节。
2.负责任言必行,行必果。把每一件事情都做好才是一个负责任的酒店管理者。不能因为一点疏忽造成更大的错误。做错了事情一定要认错,不能给员工带来负面影响。
3.忠诚度作为酒店管理者一定要为业主着想,时刻想着如何让酒店运转,如何给业主赚钱,维护酒店的利益。
4.注重效率注重效率,做工作要离开穷忙瞎,心无旁骛,专心致志的工作。对自己的工作不能拖延。
5.团队意识服从整体的安排,多为酒店着想,为别人着想,为团队着想。
6.低调才能成大事做一名低调的管理者,不能因一点小权利而摆架子耍资格。不要因为一点小事就邀功请赏,所做的一切都在上一级的眼中。低调做人,高调做事。以上内容由爱航云采编,图片侵删,更多酒店旅游资讯,酒店用品采购,酒店加盟互联,请关注爱航云。
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