门店管理制度(求店面管理规章制度)
资讯
2024-01-17
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1. 门店管理制度,求店面管理规章制度?
员工行为规范:
1. 必须服从店长统一安排及领导,并遵守公司有关规章制度。
2. 工作期间不得串岗,不准干私事,要爱护单位各类财产。
3. 认真负责的做好本职工作,礼貌的接待顾客,不允许与顾客发生争执。
4. 上班时间需穿戴整洁、得体,并佩带本岗位胸卡。
5. 不得无故迟到、早退、旷工。如遇病或有事请假,请提前一天向店长或主管请假,得到允许并
安排好换岗人员后方可离岗。
6. 各岗位直接受店长领导。
7. 具体工作由当班店长监督、指导。
8. 对任何危害公司利益的行为都有制止、举报、抗命的权利和义务。
9. 对任何对公司有益的建议都可以在任何时候对经理提出,如若采纳给予一定奖励。
10. 对违反员工守则的,将由店长开出过失单,每周将对过失单经行统计与处理。
员工服务态度:
1、当客户进门 面带微笑 热情接待每位客户(您好~!欢迎光临!请~!我是XX部XXX有什么需要我帮忙的吗?)。作好积极、主动、热诚、微笑的服务;
2、了解各产品的性能,向客户合理的介绍;(工作中---不 好意思!请稍等!对不起!走路轻、说话轻)
3、工作后---对本次服务是否满意?麻烦您对我们的服务多提宝贵意见!跟单!请慢走欢迎下次光临!
员工奖罚规定:
1、全勤奖励50元,迟到、早退、每5分钟扣罚1元;旷工一天扣罚30元,工作时间不允许请假,请假一天扣除当日工 资,未经批准按旷工处理;病假必须出具医院证明,前三天扣除当日工资的30%,之后每天扣除当日的工资;
2、每三个月进行评选优秀员工,奖励200元;(条件:必须全勤员工、业绩名列前三位者、无客户投诉者、无拒客者;)客户投诉将取消本次上次业绩,拒客一次扣罚30元;
3、卫生区域不清洁扣罚5元/次,工作完毕后未整 理干净者扣罚5元/次;
4、上班时不得嬉笑打闹、赌博喝酒、睡觉而影响本公司形象,违者扣罚10元/次。
5、必须服从分配、服从管理,违者扣罚30/次;
6、透露公司机密(产品原价、客户档案、工资待遇)查明属实将扣除当月工资的60%;
新收人员入职条件:
1、填写员工入职表,按入职须知执行规定;
2、甲乙双方签定劳务合同书,合同期最少为一年;
3、合同期间必须遵守本公司规章制度;
、 辞职条件:
1、员工合同期满后方可离职,离职将发放所有工资与归还月奖金.合同期满后如继续续约者将当次奖励100元,并在原有底薪上加30工资;
2、未满合同期如需离职者必须提前3个月提呈辞职报告,书写详细理由批准后方可离职,离职只发放工资,
3、未满3个月而要离职者只发放工资的40%,
辞退员工将不发放任何工资待遇,辞退条件如下 :
1、连续矿工3次/月
2、泄露本公司机密3次/月;
3、偷盗本公司财物者;(并追究有关法律责任)
4、员工离职、辞退后在两年内不得向外透露本公司商业机密,如对本公司造成不良后果责任将由对方负责,并向有关单位提起诉讼!
店长是整个店门的管理者,有关卖场上人、事、物等各方面均由店长负责处理。因此,身为店长,必须得到部属的信赖与尊敬。
I)性格方面
1、拥有积极的性格,有包容力、充满爱心。
2、拥有忍耐力、本性要诚信,有高度的责任感。
3、拥有明朗的性格。
有了思想才会行动;行动,将成习惯;好的习惯,成为独有的性格;
性格,决定前途!!
II)能力方面
1、要有良好的培训指导员工能力
2、要有良好的货品销售能力
3、要有敏锐的判断能力
4、要有良好的沟通能力
5、要有提升业绩的能力
!
III)知识方面
1、具有能观察出消费者变化的知识。
2、具有关于零售经营及管理的知识。
3、具有数字管理观念和知识。
4、具有关于公司的历史,制度组织,理念的知识。
5、具有丰富的货品知识。
店长的工作职责:
1.了解品牌的经营方针,依据品牌的特色和风格执行销售策略。
2.遵守公司各项规定,执行上级指示,完成公司下达任务。
3.负责管理专柜的日常工作,监督考核导购的工作表现,及时反映员工动态。
4.负责盘点、帐簿制作、商品交接的准确无误。
5.负责店铺内货品补齐,商品陈列。
6.协助主管处理与改善专柜运作的问题。
8.定时按要求提供节假日在商场推广活动计划。
9.了解周围品牌销售情况.
店长的工作重点:
店面营运通常分为三个时段。
营业前:
1.开启电器及照明设备。
2.带领店员打扫店面卫生。
3.召开晨会:
(1) 公司政策及当天营业活动的公布与传达。
(2) 前日营业情况的分析,工作表现的检讨。
(3) 培训新员工,交流成功售卖技巧。
(4) 激发工作热情,鼓舞员工士气。
(5) 点货品,专卖店要清点备用金。
(6) 核对前日营业报表。
营业中
1.检查营业员仪容仪表,整理工服,佩带工牌。
2.专卖店的店长需督导收银作业,掌握销售情况。
3.控制卖场的电器及音箱设备(专卖店)
4.备齐包装纸、包装袋,以便随时使用。
5.维护公司环境整洁。
6.注意形迹可疑人员,防止货物丢失和意外事故的发生。
7.及时主动协助顾客解决消费过程中的问题。
8.收集市场信息,做好销售分析。
9.整理公司公文及通知,做好促销活动的开展前准备和结束后的收尾工作。
营业后
1.核对帐物,填写好当日营业报表。
2.营业款核对并妥善保存。留好备用金。
3.检查电器设备是否关闭。杜绝火灾隐患。
4.检查门窗是否关好。店内是否还有其他人员。
人事方面
1.有权利参与营业人员的招聘、录用的初选
2.有对员工给予奖励和处罚的权利。
3.有权利辞退不符合公司要求或表现恶劣的员工。
4.有权利根据员工表现提出调动、晋升、降级、辞退的意见。
5.有权利对员工的日常工作表现进行检查和评定。
6.有权利对店内的突发事件进行裁决。
货品方面
1.有权利对公司的配货提出意见和建议。
2.有权利拒收有质量问题的货品。
3.对店内的货品调配有决定权。
2. 怎么认领连锁门店?
1. 可以认领连锁门店。2. 因为连锁门店通常是由总部或者加盟商经营管理的,所以认领连锁门店需要满足一定的条件和程序。通常需要与总部或加盟商进行沟通和协商,了解他们的认领政策和要求,并提交相关的申请材料。认领连锁门店的条件可能包括经验、资金、市场调研等方面的要求。3. 一旦认领成功,你将成为该连锁门店的经营者,享有一定的经营权益和责任。你可以根据自己的经营计划和市场需求,进行店面装修、人员招聘、产品采购等工作,延伸经营范围和提升门店的竞争力。同时,你也需要与总部或加盟商保持良好的沟通和合作,遵守相关的经营规定和管理制度,以确保连锁门店的稳定运营和发展。
3. 这种参与是利还是弊?
您好,首先感谢您对我们的信任。股东作为店面投资人,参与到店面工作的这种现象,在餐饮市场是屡见不鲜的印象,特别是当企业处于初期阶段,或是加盟店更为明显和普遍。至于说究竟是利还是弊,那就仁者见仁,智者见智,不能一概而论,关键看你怎么用,正如一把菜刀,用好了可以切菜,用不好会切到手一样。
一、利的方面:1.思想认知股东作为投资人,因为投入了真金白银,因而在对待店面的思想认知上,自然与其它员工会大不一样。他们考虑问题的立场和角度会更深入更全面,会以店面整体的长久利益为重。
2.行为表现股东在对待店面各项事情的具体行为上也会更积极主动,分内分外都会认真负责。特别是关于店面利益方面表现尤为突出,处处都以店面的利益为重,充分发挥主人翁精神。例如客人走后,还会主动地关空调和灯。
3.忠诚度餐饮行业是人员流失率高、稳定性相对较弱的行业。一般在节假日,也正是店面各项工作处于忙碌的时候,此时作为股东就会坚守到底,不会轻易走掉。特别是在店面处在困难时期,股东的忠诚度就显得尤为重要。
二、弊的方面:1.影响管理决策股东如果是作为管理者身份参与到店面工作,处理不好,容易造成越级和越权。股东若是作为非管理者身份,参与的只是店面日常职责内工作倒还好说,最怕插手一些深层管理方面的工作,就很容易会影响到真正管理者的一些思维决策和落地执行。
2.影响团队和谐股东作为店面投资人,在员工看来,就会认为是心目中的老板。当股东参与到店面工作后,一旦发生意见不统一、利益有冲突等矛盾,而又没有很好的申诉渠道加以解决,就会很容易影响整个团队的和谐,进而会让员工感觉到团队氛围存在压抑感,也就是所谓的心累了,比如发工资时。员工A:昨天发工资了,我们后勤就只有基本工资,服务员还有各种提成、奖金!股东B:你们会计又没干什么,天天坐在那儿,我们服务员多累啊!员工A:我们每天要早起过来验货,一到忙的时候,还要去前边给你们帮忙,收银、开发票、收台,啥都干,发奖金却没我们的份儿。股东B:你们干那点活儿还好意思说,上个月我们都完成营业任务了,结果我们股东都没分到钱,真不知道钱都跑哪儿去了……
3.影响财务工作股东参与店面工作后,一般与管理人员彼此之间比较熟悉或有所谓的信任。通常会作为核心人员,很方便地参与到收银、采购、库管、物流等与财务相关的岗位,而这些岗位也正是比较敏感的岗位。如果店面各项规章制度,监管流程机制不健全,容易造成财务漏洞。库管A :今天怎么发过来的这批冻货这么贵啊?采购B:昨晚我给你发了微信,你没看到啊?我加了点我们这么辛苦的劳务费。库管A :那要是王总问起来,我该咋说?采购B:我跟厂家都说好了,因为市场缺货,从别的地方临时调货。好了,不说了,回头我给你发红包就是。
4.影响执行力股东参与到店面工作,也会像一名员工一样,或多或少难免会犯一些错误,甚至是比较大的错误。中国自古就有刑不上大夫的不良传统,如果是作为管理者,就会形成我是老板,犯点错误不予追究的潜意识。如果是作为普通员工,那么店面管理者也会碍于人情面子或是其他关系等原因,处理方式或力度也不一样。这种处罚不清不明不公平现象,长久下去会影响团队的执行力和战斗力。主管A:小李,今天怎么迟到了,这个月,你都三次,全勤奖都没了。股东B:昨晚有桌客人走得晚,我收账一直到最后,都没休息好。主管A:那你也没有提前跟我说。再说了,店里没有这样的制度。股东B:我是这个店的股东,晚来会儿没什么,下不为例就行了,下班我请你吃饭。
5.影响企业文化企业文化从某种角度言,可以简单理解为老板文化。股东参与店面工作后,他的一些言行举止、理念,通常都会被员工误认为是企业的文化。时间久了,员工就会上行下效,形成特有的文化氛围。特别是在一些家族型的小企业,就更难培育出肥沃的文化土壤。一言以蔽之,股东参与店面的工作,各有利弊。关键要看企业发展的不同阶段,各项制度机制是否成熟完善,以及股东的自身修养综合而定。作为国内的餐饮龙头老大,海底捞早期阶段也是由几个股东组合而成,并且也不同程度的参与店面的工作。前期确实带来了很多好处,但随着店面的发展,慢慢的也出现了各种问题。创始人张勇审时度势,锐意改革,“适者授官,功者授禄”等各项举措后,海底捞焕发出新的生命力,走上良性的发展轨道,披荆斩棘,一路攀升。
4. 铁锅炖门店得多大面积?
铁锅炖门店的面积需要根据具体的经营需求来确定。通常,门店的面积大小应该考虑到就餐空间、厨房工作区、备货和储藏区域以及员工办公区域等。
根据市场调查,一般中小型的铁锅炖门店的面积在60-150平方米之间,这样的门店足够应对日常的经营需求。当然,如果经营规模较大,顾客量较多,门店面积也可以适当扩大,以满足更多的消费者需求。但是,需要提醒的是,门店的面积大小并不是经营成功的决定因素之一,管理制度、服务质量、食品卫生等方面同样重要。
5. 奶茶店合同及员工守则?
您好,奶茶店合同及员工守则通常包括以下内容:
1. 雇佣合同:明确双方的雇佣关系,包括工作职责、工作时间、薪资待遇、福利等。
2. 保密协议:要求员工在工作期间和离职后保守商业机密,不得泄露店内的经营秘密、配方、客户信息等。
3. 工作规章制度:明确员工在工作期间应遵守的规定,包括着装要求、工作纪律、工作流程等。
4. 假期和休假政策:规定员工的年假、病假、婚假等休假制度,以及请假的程序和要求。
5. 奖惩制度:明确员工的表现评估标准和奖惩措施,如出勤率、销售业绩、服务质量等。
6. 安全与卫生规定:要求员工遵守食品安全和卫生规定,保持店内整洁和食品的质量安全。
7. 离职程序:规定员工离职的程序和要求,包括提前通知期限、离职手续等。
8. 知识产权保护:明确员工在工作期间创造的知识产权归属,如创新饮品配方、设计等。
以上是一般奶茶店合同及员工守则的常见内容,具体的合同和守则可以根据奶茶店的经营模式和需求进行调整和补充。
6. 携程线下门店怎么搞?
1、洽谈
加盟商政策解读、加盟商从业背景、价值观、业务能力等了解。
2、选址
根据客群属性、区域环境、区域属性、竞争环境由分公司协助选址。
3、签约
携程旅游门店经营管理目标责任协议、携程旅游门店经营管理(补充)协议、担保函等文件
4、缴费
质量保证金、管理费。
5、装修
执行集团统一的装修标准,我们专业的设计师团队会根据店铺实际情况测量后给到实际效果图和施工图,装修公司需按照施工图进行装修。
6、证照办理
门店营业执照、门店旅游备案登记证等经营相关证照。
7、培训
企业文化、门店标准化接待礼仪、TDS系统操作详解、门店管理规章制度、投诉处理流程等课程,以上培训课程2个月内完成,三次考试机会,考试合格后方可上岗
8、品牌形象验收
门店店面形象和管理设备
9、开业
根据各地分公司开业流程设计执行
7. 主管与员工配合不默契?
谢谢邀请!
组织架构很清楚,管理层、主管、基层员工,在职场内,最高管理层越权管理,基层员工越级汇报,这都是职场大忌!
作为一个管理层,个人觉得最重要的一点,就是包容,要有容人之量,这样才能做的大,做的高,做的长久,但是目前这一点在很多企业的高管都缺失了,尤其是一些牛逼的企业甚至大型外企,管理层都缺乏这个概念,尤其是在国企中,管理层很多都是眼高于顶,觉得老子天下第一,等级观念极为深厚,眼里容不下人,殊不知人才很多都是会有个性的,碰到不服从管理,有个性的人才都是千方百计的想办法穿小鞋,逼走这些人才,从题主提问的角度来讲,都是觉得员工在部门爱抱怨说一些负能量的话,主管性格强硬,以自我为中心,做事情不为员工考虑,那在这里我就问题主一句:你是否为员工考虑过?你是否思考过员工为什么要抱怨,为什么要说一些负能量的话!
强将手下无弱兵,属下出现问题,管理层第一步要做的就是反省自己,是不是自己的管理模式出现问题,而可笑的是,现在很多管理层总觉得事情没做好,属下出现问题,那都是属下的能力问题,出现问题都让属下背锅,觉得和自己毫无关系,有了功劳都是自己的,出现问题属下背锅,这种情形看的太多了,一个管理层意识不到这一点的话,不从自己身上找原因,别的都免谈!
明白了以上两点以后,我想才能怎么去解决主管与员工之间工作配合的问题。
管理这个东西,个人理解无外乎两点:会做人与会做事!
从你微信截图里所透露的信息,好像员工对主管的能力不是很认可,说明在员工眼里,对主管的能力并不认可,甚至觉得自己业绩不行是有人在使绊子,这一点在职场里太常见了,你要想办法改善主管在员工心目中的形象,让主管在员工心中树立一定的威望,竟然这个人作为主管,我想肯定也是有一定能力,有一定成绩的,最好的办法是可以从侧面找出证据,让员工心服口服,员工对主管必然言听计从,配合自然会默契,同样,对于主管,可以采取打一巴掌再给一个糖吃的方法,调动主管的积极性,业绩起来后许诺给主管一些好处,业绩达不到给主管一些惩罚,如果是因为工作配合不默契而导致业绩低下的话,可以直接干掉主管,告诉主管你的底线在哪里,我想主管是聪明人,自然知道怎么去做。
要想马儿跑得快,自然要给马儿草吃,马儿跑得慢,也要挨鞭子的,我想这就是恩威并施吧!
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1. 门店管理制度,求店面管理规章制度?
员工行为规范:
1. 必须服从店长统一安排及领导,并遵守公司有关规章制度。
2. 工作期间不得串岗,不准干私事,要爱护单位各类财产。
3. 认真负责的做好本职工作,礼貌的接待顾客,不允许与顾客发生争执。
4. 上班时间需穿戴整洁、得体,并佩带本岗位胸卡。
5. 不得无故迟到、早退、旷工。如遇病或有事请假,请提前一天向店长或主管请假,得到允许并
安排好换岗人员后方可离岗。
6. 各岗位直接受店长领导。
7. 具体工作由当班店长监督、指导。
8. 对任何危害公司利益的行为都有制止、举报、抗命的权利和义务。
9. 对任何对公司有益的建议都可以在任何时候对经理提出,如若采纳给予一定奖励。
10. 对违反员工守则的,将由店长开出过失单,每周将对过失单经行统计与处理。
员工服务态度:
1、当客户进门 面带微笑 热情接待每位客户(您好~!欢迎光临!请~!我是XX部XXX有什么需要我帮忙的吗?)。作好积极、主动、热诚、微笑的服务;
2、了解各产品的性能,向客户合理的介绍;(工作中---不 好意思!请稍等!对不起!走路轻、说话轻)
3、工作后---对本次服务是否满意?麻烦您对我们的服务多提宝贵意见!跟单!请慢走欢迎下次光临!
员工奖罚规定:
1、全勤奖励50元,迟到、早退、每5分钟扣罚1元;旷工一天扣罚30元,工作时间不允许请假,请假一天扣除当日工 资,未经批准按旷工处理;病假必须出具医院证明,前三天扣除当日工资的30%,之后每天扣除当日的工资;
2、每三个月进行评选优秀员工,奖励200元;(条件:必须全勤员工、业绩名列前三位者、无客户投诉者、无拒客者;)客户投诉将取消本次上次业绩,拒客一次扣罚30元;
3、卫生区域不清洁扣罚5元/次,工作完毕后未整 理干净者扣罚5元/次;
4、上班时不得嬉笑打闹、赌博喝酒、睡觉而影响本公司形象,违者扣罚10元/次。
5、必须服从分配、服从管理,违者扣罚30/次;
6、透露公司机密(产品原价、客户档案、工资待遇)查明属实将扣除当月工资的60%;
新收人员入职条件:
1、填写员工入职表,按入职须知执行规定;
2、甲乙双方签定劳务合同书,合同期最少为一年;
3、合同期间必须遵守本公司规章制度;
、 辞职条件:
1、员工合同期满后方可离职,离职将发放所有工资与归还月奖金.合同期满后如继续续约者将当次奖励100元,并在原有底薪上加30工资;
2、未满合同期如需离职者必须提前3个月提呈辞职报告,书写详细理由批准后方可离职,离职只发放工资,
3、未满3个月而要离职者只发放工资的40%,
辞退员工将不发放任何工资待遇,辞退条件如下 :
1、连续矿工3次/月
2、泄露本公司机密3次/月;
3、偷盗本公司财物者;(并追究有关法律责任)
4、员工离职、辞退后在两年内不得向外透露本公司商业机密,如对本公司造成不良后果责任将由对方负责,并向有关单位提起诉讼!
店长是整个店门的管理者,有关卖场上人、事、物等各方面均由店长负责处理。因此,身为店长,必须得到部属的信赖与尊敬。
I)性格方面
1、拥有积极的性格,有包容力、充满爱心。
2、拥有忍耐力、本性要诚信,有高度的责任感。
3、拥有明朗的性格。
有了思想才会行动;行动,将成习惯;好的习惯,成为独有的性格;
性格,决定前途!!
II)能力方面
1、要有良好的培训指导员工能力
2、要有良好的货品销售能力
3、要有敏锐的判断能力
4、要有良好的沟通能力
5、要有提升业绩的能力
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III)知识方面
1、具有能观察出消费者变化的知识。
2、具有关于零售经营及管理的知识。
3、具有数字管理观念和知识。
4、具有关于公司的历史,制度组织,理念的知识。
5、具有丰富的货品知识。
店长的工作职责:
1.了解品牌的经营方针,依据品牌的特色和风格执行销售策略。
2.遵守公司各项规定,执行上级指示,完成公司下达任务。
3.负责管理专柜的日常工作,监督考核导购的工作表现,及时反映员工动态。
4.负责盘点、帐簿制作、商品交接的准确无误。
5.负责店铺内货品补齐,商品陈列。
6.协助主管处理与改善专柜运作的问题。
8.定时按要求提供节假日在商场推广活动计划。
9.了解周围品牌销售情况.
店长的工作重点:
店面营运通常分为三个时段。
营业前:
1.开启电器及照明设备。
2.带领店员打扫店面卫生。
3.召开晨会:
(1) 公司政策及当天营业活动的公布与传达。
(2) 前日营业情况的分析,工作表现的检讨。
(3) 培训新员工,交流成功售卖技巧。
(4) 激发工作热情,鼓舞员工士气。
(5) 点货品,专卖店要清点备用金。
(6) 核对前日营业报表。
营业中
1.检查营业员仪容仪表,整理工服,佩带工牌。
2.专卖店的店长需督导收银作业,掌握销售情况。
3.控制卖场的电器及音箱设备(专卖店)
4.备齐包装纸、包装袋,以便随时使用。
5.维护公司环境整洁。
6.注意形迹可疑人员,防止货物丢失和意外事故的发生。
7.及时主动协助顾客解决消费过程中的问题。
8.收集市场信息,做好销售分析。
9.整理公司公文及通知,做好促销活动的开展前准备和结束后的收尾工作。
营业后
1.核对帐物,填写好当日营业报表。
2.营业款核对并妥善保存。留好备用金。
3.检查电器设备是否关闭。杜绝火灾隐患。
4.检查门窗是否关好。店内是否还有其他人员。
人事方面
1.有权利参与营业人员的招聘、录用的初选
2.有对员工给予奖励和处罚的权利。
3.有权利辞退不符合公司要求或表现恶劣的员工。
4.有权利根据员工表现提出调动、晋升、降级、辞退的意见。
5.有权利对员工的日常工作表现进行检查和评定。
6.有权利对店内的突发事件进行裁决。
货品方面
1.有权利对公司的配货提出意见和建议。
2.有权利拒收有质量问题的货品。
3.对店内的货品调配有决定权。
2. 怎么认领连锁门店?
1. 可以认领连锁门店。2. 因为连锁门店通常是由总部或者加盟商经营管理的,所以认领连锁门店需要满足一定的条件和程序。通常需要与总部或加盟商进行沟通和协商,了解他们的认领政策和要求,并提交相关的申请材料。认领连锁门店的条件可能包括经验、资金、市场调研等方面的要求。3. 一旦认领成功,你将成为该连锁门店的经营者,享有一定的经营权益和责任。你可以根据自己的经营计划和市场需求,进行店面装修、人员招聘、产品采购等工作,延伸经营范围和提升门店的竞争力。同时,你也需要与总部或加盟商保持良好的沟通和合作,遵守相关的经营规定和管理制度,以确保连锁门店的稳定运营和发展。
3. 这种参与是利还是弊?
您好,首先感谢您对我们的信任。股东作为店面投资人,参与到店面工作的这种现象,在餐饮市场是屡见不鲜的印象,特别是当企业处于初期阶段,或是加盟店更为明显和普遍。至于说究竟是利还是弊,那就仁者见仁,智者见智,不能一概而论,关键看你怎么用,正如一把菜刀,用好了可以切菜,用不好会切到手一样。
一、利的方面:1.思想认知股东作为投资人,因为投入了真金白银,因而在对待店面的思想认知上,自然与其它员工会大不一样。他们考虑问题的立场和角度会更深入更全面,会以店面整体的长久利益为重。
2.行为表现股东在对待店面各项事情的具体行为上也会更积极主动,分内分外都会认真负责。特别是关于店面利益方面表现尤为突出,处处都以店面的利益为重,充分发挥主人翁精神。例如客人走后,还会主动地关空调和灯。
3.忠诚度餐饮行业是人员流失率高、稳定性相对较弱的行业。一般在节假日,也正是店面各项工作处于忙碌的时候,此时作为股东就会坚守到底,不会轻易走掉。特别是在店面处在困难时期,股东的忠诚度就显得尤为重要。
二、弊的方面:1.影响管理决策股东如果是作为管理者身份参与到店面工作,处理不好,容易造成越级和越权。股东若是作为非管理者身份,参与的只是店面日常职责内工作倒还好说,最怕插手一些深层管理方面的工作,就很容易会影响到真正管理者的一些思维决策和落地执行。
2.影响团队和谐股东作为店面投资人,在员工看来,就会认为是心目中的老板。当股东参与到店面工作后,一旦发生意见不统一、利益有冲突等矛盾,而又没有很好的申诉渠道加以解决,就会很容易影响整个团队的和谐,进而会让员工感觉到团队氛围存在压抑感,也就是所谓的心累了,比如发工资时。员工A:昨天发工资了,我们后勤就只有基本工资,服务员还有各种提成、奖金!股东B:你们会计又没干什么,天天坐在那儿,我们服务员多累啊!员工A:我们每天要早起过来验货,一到忙的时候,还要去前边给你们帮忙,收银、开发票、收台,啥都干,发奖金却没我们的份儿。股东B:你们干那点活儿还好意思说,上个月我们都完成营业任务了,结果我们股东都没分到钱,真不知道钱都跑哪儿去了……
3.影响财务工作股东参与店面工作后,一般与管理人员彼此之间比较熟悉或有所谓的信任。通常会作为核心人员,很方便地参与到收银、采购、库管、物流等与财务相关的岗位,而这些岗位也正是比较敏感的岗位。如果店面各项规章制度,监管流程机制不健全,容易造成财务漏洞。库管A :今天怎么发过来的这批冻货这么贵啊?采购B:昨晚我给你发了微信,你没看到啊?我加了点我们这么辛苦的劳务费。库管A :那要是王总问起来,我该咋说?采购B:我跟厂家都说好了,因为市场缺货,从别的地方临时调货。好了,不说了,回头我给你发红包就是。
4.影响执行力股东参与到店面工作,也会像一名员工一样,或多或少难免会犯一些错误,甚至是比较大的错误。中国自古就有刑不上大夫的不良传统,如果是作为管理者,就会形成我是老板,犯点错误不予追究的潜意识。如果是作为普通员工,那么店面管理者也会碍于人情面子或是其他关系等原因,处理方式或力度也不一样。这种处罚不清不明不公平现象,长久下去会影响团队的执行力和战斗力。主管A:小李,今天怎么迟到了,这个月,你都三次,全勤奖都没了。股东B:昨晚有桌客人走得晚,我收账一直到最后,都没休息好。主管A:那你也没有提前跟我说。再说了,店里没有这样的制度。股东B:我是这个店的股东,晚来会儿没什么,下不为例就行了,下班我请你吃饭。
5.影响企业文化企业文化从某种角度言,可以简单理解为老板文化。股东参与店面工作后,他的一些言行举止、理念,通常都会被员工误认为是企业的文化。时间久了,员工就会上行下效,形成特有的文化氛围。特别是在一些家族型的小企业,就更难培育出肥沃的文化土壤。一言以蔽之,股东参与店面的工作,各有利弊。关键要看企业发展的不同阶段,各项制度机制是否成熟完善,以及股东的自身修养综合而定。作为国内的餐饮龙头老大,海底捞早期阶段也是由几个股东组合而成,并且也不同程度的参与店面的工作。前期确实带来了很多好处,但随着店面的发展,慢慢的也出现了各种问题。创始人张勇审时度势,锐意改革,“适者授官,功者授禄”等各项举措后,海底捞焕发出新的生命力,走上良性的发展轨道,披荆斩棘,一路攀升。
4. 铁锅炖门店得多大面积?
铁锅炖门店的面积需要根据具体的经营需求来确定。通常,门店的面积大小应该考虑到就餐空间、厨房工作区、备货和储藏区域以及员工办公区域等。
根据市场调查,一般中小型的铁锅炖门店的面积在60-150平方米之间,这样的门店足够应对日常的经营需求。当然,如果经营规模较大,顾客量较多,门店面积也可以适当扩大,以满足更多的消费者需求。但是,需要提醒的是,门店的面积大小并不是经营成功的决定因素之一,管理制度、服务质量、食品卫生等方面同样重要。
5. 奶茶店合同及员工守则?
您好,奶茶店合同及员工守则通常包括以下内容:
1. 雇佣合同:明确双方的雇佣关系,包括工作职责、工作时间、薪资待遇、福利等。
2. 保密协议:要求员工在工作期间和离职后保守商业机密,不得泄露店内的经营秘密、配方、客户信息等。
3. 工作规章制度:明确员工在工作期间应遵守的规定,包括着装要求、工作纪律、工作流程等。
4. 假期和休假政策:规定员工的年假、病假、婚假等休假制度,以及请假的程序和要求。
5. 奖惩制度:明确员工的表现评估标准和奖惩措施,如出勤率、销售业绩、服务质量等。
6. 安全与卫生规定:要求员工遵守食品安全和卫生规定,保持店内整洁和食品的质量安全。
7. 离职程序:规定员工离职的程序和要求,包括提前通知期限、离职手续等。
8. 知识产权保护:明确员工在工作期间创造的知识产权归属,如创新饮品配方、设计等。
以上是一般奶茶店合同及员工守则的常见内容,具体的合同和守则可以根据奶茶店的经营模式和需求进行调整和补充。
6. 携程线下门店怎么搞?
1、洽谈
加盟商政策解读、加盟商从业背景、价值观、业务能力等了解。
2、选址
根据客群属性、区域环境、区域属性、竞争环境由分公司协助选址。
3、签约
携程旅游门店经营管理目标责任协议、携程旅游门店经营管理(补充)协议、担保函等文件
4、缴费
质量保证金、管理费。
5、装修
执行集团统一的装修标准,我们专业的设计师团队会根据店铺实际情况测量后给到实际效果图和施工图,装修公司需按照施工图进行装修。
6、证照办理
门店营业执照、门店旅游备案登记证等经营相关证照。
7、培训
企业文化、门店标准化接待礼仪、TDS系统操作详解、门店管理规章制度、投诉处理流程等课程,以上培训课程2个月内完成,三次考试机会,考试合格后方可上岗
8、品牌形象验收
门店店面形象和管理设备
9、开业
根据各地分公司开业流程设计执行
7. 主管与员工配合不默契?
谢谢邀请!
组织架构很清楚,管理层、主管、基层员工,在职场内,最高管理层越权管理,基层员工越级汇报,这都是职场大忌!
作为一个管理层,个人觉得最重要的一点,就是包容,要有容人之量,这样才能做的大,做的高,做的长久,但是目前这一点在很多企业的高管都缺失了,尤其是一些牛逼的企业甚至大型外企,管理层都缺乏这个概念,尤其是在国企中,管理层很多都是眼高于顶,觉得老子天下第一,等级观念极为深厚,眼里容不下人,殊不知人才很多都是会有个性的,碰到不服从管理,有个性的人才都是千方百计的想办法穿小鞋,逼走这些人才,从题主提问的角度来讲,都是觉得员工在部门爱抱怨说一些负能量的话,主管性格强硬,以自我为中心,做事情不为员工考虑,那在这里我就问题主一句:你是否为员工考虑过?你是否思考过员工为什么要抱怨,为什么要说一些负能量的话!
强将手下无弱兵,属下出现问题,管理层第一步要做的就是反省自己,是不是自己的管理模式出现问题,而可笑的是,现在很多管理层总觉得事情没做好,属下出现问题,那都是属下的能力问题,出现问题都让属下背锅,觉得和自己毫无关系,有了功劳都是自己的,出现问题属下背锅,这种情形看的太多了,一个管理层意识不到这一点的话,不从自己身上找原因,别的都免谈!
明白了以上两点以后,我想才能怎么去解决主管与员工之间工作配合的问题。
管理这个东西,个人理解无外乎两点:会做人与会做事!
从你微信截图里所透露的信息,好像员工对主管的能力不是很认可,说明在员工眼里,对主管的能力并不认可,甚至觉得自己业绩不行是有人在使绊子,这一点在职场里太常见了,你要想办法改善主管在员工心目中的形象,让主管在员工心中树立一定的威望,竟然这个人作为主管,我想肯定也是有一定能力,有一定成绩的,最好的办法是可以从侧面找出证据,让员工心服口服,员工对主管必然言听计从,配合自然会默契,同样,对于主管,可以采取打一巴掌再给一个糖吃的方法,调动主管的积极性,业绩起来后许诺给主管一些好处,业绩达不到给主管一些惩罚,如果是因为工作配合不默契而导致业绩低下的话,可以直接干掉主管,告诉主管你的底线在哪里,我想主管是聪明人,自然知道怎么去做。
要想马儿跑得快,自然要给马儿草吃,马儿跑得慢,也要挨鞭子的,我想这就是恩威并施吧!
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